RAWON

Tapi menurut pakem perawonan yang sempet aku telpon seblom masak, bumbunya rawon seperti dibawah ini :

RAWON

Bahan :

500 grm daging sapi, potong-potong

2 cm lengkuas memarkan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri

2 sdm kluwek

1 sdt ketumbar

1 cm jahe

2 bh cabe

gula merah secukupnya

garam secukupnya

Pelengkap :

Telur pindang ( aslinya pake telur asin )

Gorengan, aku pake bakwan jagung

Tauge

Bawang merah goreng

Jaruk nipis

Kecap manis ( kalo suka )

Sambel menurut selera

Cara membuat :

Rebus daging sampai empuk lalu sisakan air kaldunya.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan kedalam rebusan daging

Masak sampai matang.

Sajikan dengan nasi dan pelengkapnya.